Quy trình sản xuất nước ép là gì?

A dây chuyền sản xuất nước trái câylà một bộ thiết bị hoàn chỉnh tập trung vào chế biến nguyên liệu rau quả, bao gồm các mô-đun xử lý nước, ép nước, trộn và khử trùng. Nó hỗ trợ ba định dạng đóng gói: chai PET, lon và chai thủy tinh.

Cấu hình cốt lõi và quy trình của dây chuyền sản xuất nước ép

Cấu hình thiết bị: Hệ thống xử lý nước (loại bỏ tạp chất) → Hệ thống chế biến trái cây tươi (làm sạch/nghiền/ép nước) → Hệ thống trộn (thêm các thành phần phụ trợ) → Máy tiệt trùng (khử trùng ở nhiệt độ cực cao UHT) → Bộ phận chiết rót và đóng nắp.

Quy trình điển hình: Sàng lọc nguyên liệu thô → Làm sạch → Nghiền và chiết xuất nước trái cây → Lọc → Pha trộn → Khử khí và đồng nhất hóa → Khử trùng → Làm đầy.

Công nghệ khử trùng: Khử trùng tức thời ở nhiệt độ cực cao UHT được sử dụng ở 135-140°C trong 4-15 giây, bảo quản chất dinh dưỡng đồng thời đạt được độ vô trùng thương mại.