Khách hàng Azerbaijan đến thăm máy móc của Intop để kiểm tra dây chuyền sản xuất nước ép lựu

Tuần này, chúng tôi đã đón tiếp một khách hàng từ Azerbaijan bay đến để xem xétdây chuyền sản xuất nước ép lựu.Họ điều hành một doanh nghiệp nước trái cây trên bờ Biển Caspian—loại công ty đã ép lựu địa phương trong nhiều năm và bán nước trái cây trong và ngoài nước. Giống như tất cả mọi người ở nơi đó trên thế giới, anh ấy rất coi trọng những quả lựu của mình, vì vậy khi anh ấy nói muốn xem tận mắt thiết bị trước khi quyết định, chúng tôi đã hiểu lý do tại sao.

Anh ta đến nhà máy cùng với một trong những người sản xuất của mình, và hai người họ đi thẳng vào xưởng. Chúng tôi đưa họ đi qua từng khu vực của dây chuyền lựu: trạm rửa và phân loại, bàn gọt vỏ có nhúng axit xitric để bảo vệ màu, bể chiết nóng và máy ép trái cây xoắn ốc. Anh ấy dừng lại ở giai đoạn xử lý enzyme và hỏi chúng tôi giữ nước ép trong bao lâu và ở nhiệt độ nào trước khi lọc. Đó là một câu hỏi hay—bước đó quyết định nước ép cuối cùng trong hay đục và rất dễ xảy ra sai sót với quả lựu.

Nước ép lựu không phải là sản phẩm dễ làm nhất. Nó chứa đầy tannin, màu sắc muốn thay đổi ngay khi cắt trái cây và pectin sẽ làm chậm quá trình lọc nếu bạn không cẩn thận. Các kỹ sư của chúng tôi đã trao đổi với anh ấy về từng vấn đề—ngâm nước nóng ở nhiệt độ 65 độ để loại bỏ màu sắc, liều lượng enzyme để phân hủy pectin và khử khí chân không trước khi đổ đầy. Anh ấy gật đầu rất nhiều và chụp ảnh. Người sản xuất của anh ấy bắt đầu đo đường kính ống bằng thước dây, chúng tôi coi đó là một dấu hiệu tốt.

Cuộc trò chuyện chuyển sang điều kiện của nhà máy của anh ấy. Mùa hè ở Azerbaijan rất nóng và nước ở địa phương cứng hơn so với những gì chúng tôi thử nghiệm ở Hồ Bắc, vì vậy chúng tôi đã dành nhiều giờ để xử lý nước vàHệ thống CIP. Kỹ thuật viên của chúng tôi đã chạy một chu kỳ CIP ngắn để anh ấy có thể tự mình xem được dòng chảy và mức độ phù hợp. Anh ấy cũng hỏi về các phụ tùng thay thế và chúng tôi có thể vận chuyển chúng nhanh chóng như thế nào, vì mùa lựu của anh ấy không chờ đợi ai cả.

Chúng tôi dành cả buổi chiều trong phòng họp để xem xét báo giá: công suất dây chuyền, kích cỡ chai, dán nhãn và đóng gói, lịch trình giao hàng và điều gì sẽ xảy ra nếu có sự cố xảy ra vào giữa mùa vụ. Anh ấy đã ấn định ngày giao hàng. Chúng tôi đã cùng anh ấy xem lại lịch sản xuất của mình và cho anh ấy thấy lý do tại sao ngày tháng mà chúng tôi đưa ra là thực tế chứ không chỉ lạc quan.

Trước khi rời đi, anh ấy nói với chúng tôi rằng anh ấy đã lọt vào danh sách ba nhà cung cấp trước chuyến đi này và chuyến thăm đã giúp đưa ra quyết định dễ dàng hơn nhiều. Anh ấy cũng hỏi liệu các kỹ sư của chúng tôi có thể đến Baku để lắp đặt hay không - không phải để giao bản vẽ và biến mất mà ở lại cho đến khi mẻ nước ép đầu tiên ra đúng cách. Đó chính xác là loại câu hỏi mà chúng tôi muốn nghe. Chúng tôi sẽ đưa nó vào đề xuất cùng với những thay đổi nhỏ mà anh ấy yêu cầu và chuẩn bị sẵn sàng vào cuối tuần. Vẫn còn đàm phán phía trước, nhưng nền tảng đã có.

Chúng tôi mong muốn bước tiếp theo.