Dây chuyền sản xuất nước cam

Quy trình dây chuyền sản xuất nước cam:

Cam tươi → rửa → phân loại → cắt đôi, gọt vỏ và ép → lọc → trộn và lọc → khử khí → đồng nhất hóa → khử trùng → Máy rót nước giải khát nước cam → Làm mát bằng phun tiệt trùng → Dán nhãn → Mã hóa → Đóng gói vào hộp → Hộp niêm phong → Bảo quản.

dây chuyền sản xuất nước cam Phần quan trọng:

5. Loại bỏ tạp chất: Nước ép sau đó được tách ra khỏi các mảnh vỏ, suất phản chiếu và bột giấy thô được chiết xuất ở các công đoạn trước. Các mức tạp chất khác nhau được tạo ra tùy thuộc vào phương pháp chiết xuất, do đó, các phương pháp tinh chế bổ sung sẽ thiết kế phản ứng lọc.

2. Phân loại và rửa sạch: Dùng thiết bị phân loại con lăn để gắp. Khi rửa, thêm natri hydroxit và chất khử trùng. Làm sạch bằng cách ngâm và xoay con lăn bàn chải, sau đó phun nước clo và cuối cùng rửa sạch hoàn toàn bằng nước sạch.

3. Chất tẩy dầu mỡ dạng kim (dùng sau khi làm sạch để loại bỏ dầu trái cây còn sót lại): Xoay các ống và đảm bảo nó trải qua quá trình tẩy dầu mỡ dạng kim. Dầu cam ngọt lần lượt được chiết xuất bằng máy ly tâm đĩa và chất lỏng còn sót lại chứa dầu vỏ được tái chế để tái sử dụng.

4. Máy ép trái cây loại màu nâu có chiết xuất nước ép riêng: thay vì sử dụng dầu vỏ, suất phản chiếu và màng vỏ quả sẽ làm tăng vị đắng và mất mùi vị do đun nóng.

5. Loại bỏ tạp chất: Nước ép sau đó được tách ra khỏi các mảnh vỏ, suất phản chiếu và bột giấy thô được chiết xuất ở các công đoạn trước. Các mức tạp chất khác nhau được tạo ra tùy thuộc vào phương pháp chiết xuất, do đó, các phương pháp tinh chế bổ sung sẽ thiết kế phản ứng lọc.

6. Khử khí và đồng nhất hóa: Máy đồng nhất áp suất cao phá vỡ các hạt lơ lửng để cải thiện cảm giác ngon miệng. Điều không mong muốn là chúng ta chỉ có thể ngăn chặn quá trình oxy hóa của nước trái cây bằng cách khử khí và bằng cách đó bảo đảm màu đỏ của nó trong đồ uống cũng như các hợp chất hương vị cùng với vitamin C.